WE ARE THE OFFICIAL DISTRIBIUTOR

OF THE HWA GUNG TEA PLANTATION FROM TAIWAN

 

hwa gung tea

 

PLANTACJA HWA GUNG TEA

Company history

HWA GUNG TEA PLANTATION (HGT) Taichung Taiwan

HGT Plantation, which cultivates tea on the slopes of the Taiwanese mountains, has been in existence for 100 years, and crops are currently being cultivated by the fifth generation of the Tu family. In 1918, members of the Tu family arrived in Taiwan to start the family business. In 1923, the family opened its first tea shop, and the youngest member of the family graduated from a university to support the family’s growth with the knowledge he gleaned there.

Today

Today, the family has its own acreage and also leases many tea fields on the mountain slopes of central Taiwan. The highest part of the plantation is found at an elevation of 2600 m above sea level in the LISHAN region. A facility was built next to the highest fields, where tea is prepared after harvest. The facility also has a professional testing laboratory. Before the tea that is produced is subjected to external tests by SGS (Société Générale de Surveillance -an international enterprise conducting activity within the scope of: verification, testing and certification.), it goes through internal quality control.

Zielona herbata labolatorium
sukces-zielona-herbata.jpg

Accomplishments

HGT takes part in many industry conferences and events around the world, earning well-deserved awards.

In 2013, the company received the highest distinction – 5 stars for the best, exceptional tea from the high mountains.

Members of the Tu family are lecturers at the University of Taiwan and hand down valuable knowledge about cultivation methods and tea’s extraordinary properties to the next generation.

The company exports tea to the USA, Japan, Canada and China. It is also very well known on the domestic market.

Description of the tea

 

Tea from the high mountains is decidedly different from teas that grow on lowlands or foothills. The difference isn’t a different variety of the tea shrub but rather the conditions in which the plant grows. The unique climate, large temperature amplitudes and high humidity (tea fields can only be seen early in the morning, as they are lost in the clouds during the day), as well as the composition of the soil have an influence on the tea’s inimitable aroma and flavor. The flowery aromas that are strongly perceptible in LISHAN green tea occur completely naturally. Another undoubted advantage is that fields are surrounded by wild forest, there is no industry of any kind in the vicinity, and the land is used solely for tea cultivation without any need to use plant protection products. At such great heights, there is no pest problem, and no chemicals are necessary. HGT’s high-mountain tea can therefore be compared to the wild, mountain variety. It contains less tannin than tea cultivated on lowlands, so it is much milder for the stomach.

 

At the same time, its high level of antioxidants makes this tea a valued part of a healthy diet. However it is very troublesome to cultivate. Elevation and difficult accessibility mean that it can only be harvested by hand. The harvest is not only dependent on the readiness of the young leaves but also on the weather, which is exceedingly capricious in mountainous regions. Leaves cannot be harvested in the rain, which makes this already difficult process even more demanding. Leaves are only ready for harvest for several days. But if they are not harvested due to rain, the entire process is stopped until the next young leaves grow. Due to the elevation in the highest parts of the mountains, tea is only harvested twice a year, and harvests are more frequent the lower the crop’s elevation, so tea can be harvested even up to 7 times on lowlands.

 

 

Production

 

Produkcja

Przygotowanie prawdziwie dobrej herbaty Oolong zabiera bardzo dużo czasu i wymaga pełnego uwagi zaangażowania. Ważny jest każdy z etapów produkcji, od momentu zerwania liści poprzez więdniecie, oksydację, fermentację, wielokrotne zwijanie i podsuszanie, gaszenie fermentacji i ostateczne dosuszanie już zwiniętych liści. Wielokrotne zgniatanie wydobywa z herbaty jej smak i zapach. Jeśli zaparzymy liście zerwane prosto z krzaka otrzymamy płyn bez smaku. Przygotowanie dobrej herbaty wymaga obecności mistrza herbaty, który kontroluje smak i aromat na każdym etapie produkcji. Często czuwa przez kilka dni i nocy bez przerwy i wraz z pracownikami plantacji pilnuje całego procesu. Jest nazywany sommelierem herbaty, wyczuwa subtelne różnice w smaku z przodu i z tyłu języka zarówno przy pierwszym kontakcie z herbatą jak i po jej spożyciu. Po zapachu jest w stanie wyczuć czy proces fermentacji przebiega właściwie.

 

Gorsze gatunki bardzo często są wędzone lub aromatyzowane tylko po to by innym zapachem przykryć fakt, że herbata nie jest najwyższej jakości.

About the distributor

o dystrybutorze zielonej herbaty

Od wielu lat jesteśmy miłośnikami herbaty.

Dzięki temu że mieszkaliśmy w Azji, próbowaliśmy wielu różnych odmian z różnych stron świata, słuchaliśmy ekspertów i poszerzaliśmy wiedzę o herbacie. Ale dopiero spotkanie z rodziną Tu i spróbowanie ich wspaniałych herbat sprawiło, że zakończyliśmy poszukiwania. Już pierwsza rozmowa z Johnnym Tu uświadomiła nam, że mamy do czynienia z osobą, dla której plantacja jest nie tylko miejscem pracy. Wizyta w wytwórni tylko utwierdziła nas w przekonaniu, że dla rodziny Tu herbata to życiowa pasja i miłość. Reprezentowanie firmy HGT na rynku polskim oraz w Europie jest dla nas zaszczytem. Mamy ogromną przyjemność zaprezentować naszym klientom wysokogórskie herbaty Oolong, uprawiane z miłością i pasją w nieskażonym środowisku najwyższych gór Taiwanu.

 

Jesteśmy przekonani, że nasi klienci docenią prawdziwą jakość i wolą polegać na zdrowym produkcie niż pić herbaty, wprawdzie tanie ale często nasączone wzmacniaczami smaku i konserwantami.

Welcome to land of the best tea of the world

MANUFACTURED ON TAIWAN

PLANTATION TEA HWA GUNG TEA, Fengyuan, Taichung

 

Meet the plantation hwa gung tea